春节快到了，各种应酬交际、贺送往来越来越频繁，觥筹交错是在所难免。然而，最近的一项权威研究却给饮酒人士敲响了警钟：饮酒会破坏DNA的稳定性，容易致癌！

近期，一项发表在国际权威医学杂志Nature上的报告指出：在实验中，酒精和内源醛（酒精代谢物）能损害染色体和变异干细胞，进而导致癌症和死亡。

我们先来看看乙醇（酒精）在人体内的代谢过程：代谢酒精的主要是两种酶：乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶。乙醇在乙醇脱氢酶作用下变成乙醛（毒性是乙醇30倍），乙醛在乙醛脱氢酶的作用下变成乙酸（食醋的主要成分），进而分解成二氧化碳和水。乙醇脱氢酶大家体内都差不多，而乙醛脱氢酶则大不相同。乙醛脱氢酶不足，则造成乙醛的聚集，人就容易喝酒脸红。喝酒上脸的人对身体损伤更大！

而在世界卫生组织国际癌症研究机构的最新致癌物清单中，因酒精摄入产生的乙醛被列入一级致癌物，同为一级致癌物的还有黄曲霉素（霉变）、亚硝酸盐（腌菜）、苯并芘（烧烤）、甲醛、X光等。

在该研究中，实验用的小鼠造血干细胞在乙醛影响下活性降低，类似于衰老干细胞。而干细胞是生成其他组织的细胞，这种DNA不稳定的细胞极易产生变异，导致癌症的发生。

喝酒脸红的人，身体对酒精的代谢能力更差，致癌物对身体的损伤也更大。

值得注意的是，酒精对女性的影响更大。酒精会影响雌激素的分泌，易饮酒的女性更容易患卵巢癌、子宫癌、乳腺癌等，因此女性尤其不能饮酒。

此外，酒精还会降低人体对维生素A、C、D、E、叶酸、胡萝卜素的吸收能力。而这些物质具有抗感染、抗癌变的作用。

（关于维生素的摄入、癌症，我们的头条号写过很多篇文章，可以关注我们查看！）

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